0 0
Gemarineerde Oosterse kipfilet

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

500 gram Kipfilet
180 ml Natuurazijn
5 eetlepels Ketjap (Sojasaus) of sojasaus
1 eetlepel Gembersiroop
60 gram bruine Basterdsuiker
2 grote Tomaten
3 Laurierblaadjes als je verse blaadjes hebt kun je die gebruiken
5 teentjes Knoflook
2 Uien
2 Rode peper

Gemarineerde Oosterse kipfilet

Soort keuken
  • 02:00
  • Aantal personen 4
  • Gemakkelijk

Instructies

Natuurlijk kun je dit recept in een koekenpan of slow-cooker maken, wecken maar ook invriezen. Heb je net zoals ik een overvloed aan rode pepers dan kun je in dit recept er weer twee kwijt.

Stappen

1
Gedaan

Snijd de kipfilet in grote stukken.

2
Gedaan

Snijd de knoflook in kleine stukjes.

3
Gedaan

MAAK DE MARINADE

Meng in een grote schaal de azijn, ketchap, gembersiroop, basterdsuiker en knoflook door elkaar.
Voeg de laurierblaadjes en stukken kipfilet toe.

4
Gedaan

Laat de kipfilet minimaal 1 uur marineren.

5
Gedaan

Snijd ondertussen de uien in ringen en verwijder de zaadlijsten van de rode pepers.
Snijd de rode pepers en tomaten in kleine stukken.

6
Gedaan

Bak, in een grote koekenpan (of saute pan van de slowcooker), de uien en rode peperstukjes aan in een eetlepel olie.
Voeg na een paar minuten bakken een eetlepel marinade toe en laat de uien nog even doorbakken totdat ze zacht zijn.

7
Gedaan

Haal de kipfilet uit de marinade. Let op: Bewaar de marinade.
Verhit een eetlepel olie in dezelfde koekenpan of saute pan en bak hierin de in 5 minuten kipfilets bruin.

8
Gedaan

IN DE KOEKENPAN

Voeg na 5 minuten de marinade, de tomatenstukjes en 6 eetlepels water toe en breng de marinade aan de kook.
Zet het vuur lager maar zorg er voor dat de marinade blijft koken.
Laat de kipfilets voor ongeveer 30 minuten gaar worden in de marinade.

9
Gedaan

IN DE SLOWCOOKER

Voeg na 5 minuten de marinade, de tomatenstukjes toe en breng de marinade aan de kook in de koekenpan (of saute pan van de slowcooker).
Zet de slowcooker op HIGH (hoog) voor 2 uur.

10
Gedaan

Haal de kipfilets daarna uit de marinade en laat deze 15 minuten inkoken.
Verwijder de laurierblaadjes.
Voeg de kipfilets weer toe en voeg ook de gebakken uien met de rode peperstukjes toe.
Warm even door zodat de kipfilet warm is voor het serveren.

11
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Snijd de kipfilet in kleinere stukken.
Vul gesteriliseerde weckpotten met de kipfilet.
Duw de kipfilet goed aan.
Vul de weckpot aan met de marinade.
Blijf 1 cm onder de rand.
Weck het gerecht in de inmaakketel voor 75 minuten op 100 graden.
Breng het gerecht voor het serveren nog 10 minuten aan de kook!

Letcho inmaken
Vorige
Letcho maken
Kip in cajunkruiden
Volgende
Zelf cajunkruiden maken en daarmee een heerlijke saus