0 0
Garnaaltjes met aubergine

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

200 gram Garnalen
1 eetlepel Cognac of sherry
een mespuntje Cayennepeper
2 fijngeperste teentjes Knoflook
1 eetlepel verse Peterselie of 1 theelepel gedroogde peterselie
6 eetlepels Room of creme fraiche
1 eetlepel Yoghurt
2 theelepels Kappertjes
1 theelepel Suiker
1 Aubergine

Garnaaltjes met aubergine

Speciale diëten
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Wij hebben voor dit recept het kleine tulpglas gebruikt van het merk WECK.

Stappen

1
Gedaan

Was de aubergine en wikkel deze in vershoudfolie.
Doe de aubergine in de vershoudfolie, in de magnetron en zet de magnetron op 3,5 minuut.
Uw aubergine is mooi gegaard.
Trek het vel van de aubergine af en prak de aubergine met een vork tot moes.

2
Gedaan

Meng in een kommetje de cognac, kappertjes, room of crème fraîche, yoghurt, cayennepeper, knoflook, peterselie en suiker.
Proef de saus.
Is deze te pittig naar uw smaak, voeg dan nog een beejte room en yoghurt toe.
Als het goed is, is uw auberginemoes nu wel koud. (zet deze anders even in de koelkast).

3
Gedaan

Neem een lange en dunne lepel en schep voorzichtig de auberginemoes onder in het tulpglas.
Schep hierboven op een laagje garnalen en werk af met de saus.

Courgettetaart maken
Vorige
Courgettetaart
Bosbessenlikeur
Volgende
Bosbessenlikeur