0 0
Frambozentaartjes

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

200 gram (diepvries) Frambozen
1 biologische Limoen
125 gram Ricotta
125 gram Kwark (Platte kaas)
125 ml Zure room
65 gram Boter
2 Eieren
36 stuks (250 gram) Petit beurre koekjes
100 gram Suiker of 10 gram stevia
1 eetlepel Bloem

Frambozentaartjes

Speciale diëten
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Gerrit is weer aan het bakken. Vandaag waren het frambozentaartjes met petit beurre koekjes in 8 zanddeegvormen van Tefal van 11 cm diameter. Je kunt ipv 100 gram suiker in dit recept ook 10 gram stevia gebruiken. Wij hebben diepvries frambozen gebruikt omdat deze een stuk goedkoper zijn maar je kunt natuurlijk ook frambozen uit eigen tuin of verse frambozen gebruiken.

Stappen

1
Gedaan

Laat de frambozen ontdooien en uitlekken in een vergiet.

2
Gedaan

Verkruimel de koekjes in een plastic zak.
Doe dit door er met een deegroller erover te rollen.

3
Gedaan

Smelt de boter in pan en meng er de verkruimelde koekjes door.

4
Gedaan

Vet de 8 zanddeegvormpjes in en bestrooi deze met bloem.

5
Gedaan

Verdeel het koekjesmengels over de zanddeegvormpjes, druk het goed aan en zet deze voor 20 minuten in de koelkast.

6
Gedaan

Rasp de limoen.
Je krijgt dan limoenzeste.

7
Gedaan

Verwarm de oven voor op 150 graden.

8
Gedaan

Meng de ricotta, kwark (platte kaas) en zure room.
Voeg de eieren toe en meng alles goed door elkaar met een vork.
Voeg de suiker, zeste van limoen en 1 eetlepel bloem toe.
Roer dit alles door elkaar tot een glad sausje.

9
Gedaan

Haal de zanddeegvormpjes uit de koelkast en verdeel er het mengsel van ricotta, platte kaas en zure room over.

10
Gedaan

Duw de frambozen in het mengsel.

11
Gedaan

Bak de zanddeegtaartjes 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal ze na de baktijd eruit en laat ze volledig afkoelen.
Leg er eventueel een blaadje munt of wat verse frambozen op.

Piccalilly maken
Vorige
Piccalilly maken (op de snelle manier)
Rode bieten drankje
Volgende
Drankje van rode biet