1 1
Frambozenjam zonder koken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

500 gram Frambozen
500 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)
2 eetlepels Citroensap mag gewoon citroensap zijn uit een flesje
2 takjes Citroenmelisse optioneel

Frambozenjam zonder koken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Raw
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:20
  • Gemakkelijk

Instructies

Ja, u kunt ook jam maken zonder te koken. Deze is dan niet zolang houdbaar maar zeker zo lekker. Als je verse frambozen gebruikt was ze dan alleen als het noodzakelijk is omdat ze anders sap verliezen en waterig worden.

Stappen

1
Gedaan

Meng de frambozen met de geleisuiker, prak de frambozen een beetje fijn en laat dit minimaal 12 uur afgedekt rusten.

2
Gedaan

Pluk de blaadjes van de citroenmelisse als u deze gebruikt en mix ze samen met de frambozen en het citroensap gedurende ongeveer 10 minuten in de blender tot het mengsel wat begint te binden.

3
Gedaan

Giet de frambozenpulp door een vergiet of zeef.

4
Gedaan

Vul kleine steriele jampotjes.
Zet ze enkele uren, zonder deksel, in de koelkast zodat door de jam opgenomen lucht kan ontsnappen.
Sluit daarna de potjes en bewaar ze op een koele plaats.
De jam is 1 maand houdbaar in de koelkast.

5
Gedaan

INVRIEZEN

U kunt een teveel aan jam ook invriezen, zelfs in de jampotjes (vul de potjes dan wat lager).
Of vacumeer de jam en gebruik kleine vacuumzakken.

Augurken drogen
Vorige
Augurken drogen
Bramensaus inmaken
Volgende
Bramensaus