2 3
Butternut pompoensoep met spekjes

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

500 gram Butternut pompoen
1,5 liter Water
4 Bouillonblokje (groentebouillon)
1 theelepel Nootmuskaat
100 gram Spekblokjes
1 grote Ui
Boter

Butternut pompoensoep met spekjes

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:35
  • Gemiddeld

Instructies

Met een butternut pompoen kunt u heerlijke recepten maken. Wij hebben met 1 butternut pompoen: Een pompoenchutney gemaakt, de zaden van de pompoen gedroogd en deze butternut pompoensoep gemaakt met spekjes.

Stappen

1
Gedaan

Schil de butternut pompoen.
Verwijder de zaadjes van de pompoen en bewaar de zaadjes om deze te drogen.
Snijd de pompoen in kleine stukken.
Pel de ui en snijd deze ook in kleine stukken.

2
Gedaan

Doe wat boter in een grote pan, voeg de ui en de spekjes toe en bak de uien en de spekjes voor 2 minuten aan in de boter.
Voeg nu de pompoenblokjes en de nootmuskaat toe en laat deze nog 3 minuten mee bakken.

3
Gedaan

Voeg het water en de groentebouillonblokjes toe aan de pompoenen en breng de pompoensoep aan de kook.
Laat de soep voor ongeveer 25 minuten koken.

4
Gedaan

Zodra de pompoenblokjes gaar zijn kunt u de soep fijn mixen met een staafmixer.

5
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Pompoensoep moet je zeker niet wecken.

Bosbessensoep
Vorige
Bosbessensoep
Ananas currysoep met scampi
Volgende
Ananas-currysoep met scampi