1 2
Bosbessenjam / Bosbessenconfituur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 kilo Bosbessen
500 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 2 kilo fruit)
60 ml Citroensap of sap van een citroen

Bosbessenjam / Bosbessenconfituur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
Soort keuken
  • 00:25
  • Gemiddeld

Instructies

Bosbessenjam is een lekkernij. Niet alleen op de boterham maar ook heerlijk bij kwark, yoghurt of pudding. Voor het vullen heb ik gebruik gemaakt van de rvs trechter van Kilner.

Stappen

1
Gedaan

De bosbessen wassen en uit laten lekken in een vergiet.
Doe de bosbessen en het citroensap in een pan en roer goed.
Breng de bosbessen aan de kook.

2
Gedaan

Laat de bosbessen 15 minuten koken totdat de bessen open knappen.
Voeg de geleisuiker toe, roer goed door en laat de bessen nog 4 minuten koken.

3
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

4
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Rode bessenconfituur
Vorige
Bessenconfituur / Bessenjam
Vruchtentaartjes maken
Volgende
Vruchtentaartjes