0 0
Boerenomelet

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 Eieren
100 ml Melk
1 geperst teentje Knoflook
150 gram Soepgroenten
50 gram Champignons optioneel
Zout en peper

Boerenomelet

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Ik had mijn soepgroenten klaar liggen om deze in de soep te doen toen ik ineens het idee kreeg om, met een gedeelte van de soepgroenten een heerlijke boerenomelet te maken voor de lunch.

Stappen

1
Gedaan

Snijd uw groenten fijn en bak deze, samen met het geperste knoflookteentje, in wat boter totdat de groenten lekker beetgaar zijn.

2
Gedaan

Breek de eieren in een schaal voeg hier de melk aan toe.
Klop het mengsel door elkaar met een garde.
Kruid de eieren met peper en zout.

3
Gedaan

Doe de groenten bij het eierenmengsel en meng het door elkaar.
Bak de omelet in een koekenpan met antiaanbaklaag op een laag vuurtje.
Zodra de boerenomelet bijna klaar lijkt en het vocht volledig verdwenen is, draait u de omelet om in de koekenpan.
U kunt eventueel een theelepeltje ketchap (sojasaus) toevoegen.
Daardoor krijgt de boerenomelet een Oosters tintje en kunt u deze serveren bij een Chinese of Oosterse maaltijd.

Dipsaus van erwten
Vorige
Dipsaus van groene spliterwten en walnoten
Aubergineomelet
Volgende
Aubergineomelet