0 0
Boerenkooltaart met appel en spekjes

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

200 gram gerookte Spekblokjes
1 grote gesnipperde Ui
150 gram Boerenkool of groene kool
7 sneedjes met korst Bruin brood
1 Appel
4 Eieren
100 ml Slagroom
1 eetlepel Mosterd

Boerenkooltaart met appel en spekjes

Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Een verrassende broodtaart met boerenkool, appel en spekjes.

Stappen

1
Gedaan

Verwarm de oven voor op 200 graden.

2
Gedaan

Pel en versnipper de ui.

3
Gedaan

Bak de spekjes zonder boter in een grote pan of wok, gedurende 10 minuten.
Haal de spekblokjes uit de pan en gebruik het bakvet om de bakvorm in te smeren.
Doe de spekblokjes terug in de pan, voeg de gesneden uien toe en laat de uien en spekblokjes 5 minuten bakken.

4
Gedaan

Snijd 150 gram boerenkool in blokjes van ongeveer 3 x 3 centimeter en voeg deze aan de uien met spekjes toe.
Roerbak op een hoog vuur voor 3 minuten.

5
Gedaan

Snijd de sneetjes brood diagonaal door en leg deze, dakpansgewijs in een cirkelvorm, in de bakvorm. (zie foto).

6
Gedaan

Klop in een grote kom de eieren met de slagroom en de mosterd.
Voeg de boerenkool, spekblokjes en uien toe.
Snijd de appel in kleine blokjes en voeg deze toe aan de kom.
Meng het geheel met de spatel.
Giet het mengsel over de broodbodem en verdeel het gelijkmatig.

7
Gedaan

Zet de bakvorm in de oven en bak de boerenkooltaart in 30 minuten goud-bruin.

Kersen inmaken
Vorige
Kersen inmaken
Pastasalade met tonijn
Volgende
Pastasalade met tonijn