1 3
Appeljam met kaneel

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Appeljam met kaneel

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Appeljam kunt u maken met of zonder kaneel. De keuze is geheel aan u.

Stappen

1
Gedaan

Was de appels en snijd ze in kleine stukjes.
Doe de appels in een grote pan en voeg water toe zodat de appels net onder water staan.
Breng de appels met het water aan de kook en laat dit 25 minuten, met de deksel op de pan, koken.

2
Gedaan

Zet een vergiet boven op een pan.
Leg in het vergiet een neteldoek (zeefdoek).
Giet daarna de appels met het water in het vergiet en laat dit 1 uur uitlekken.
Duw ondertussen met een deegschraper of lepel op de appels zodat er nog meer vocht uit de appels verdwijnt.
Bewaar de moes in de neteldoek.

3
Gedaan

Weeg het opgevangen sap van de appels en neem hetzelfde gewicht in suiker.
Voeg het citroensap, de moes, de geleisuiker en het kaneelstokje toe en laat het appeljam 5 minuten zachtjes koken.

4
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

5
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Appeljam Appelgelei
Vorige
Appeljam / Appelgelei
Appeljam Appelconfituur met lavendel
Volgende
Appeljam met lavendel / Appelconfituur met lavendel