0 0
Appeljam met lavendel / Appelconfituur met lavendel

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1,2 kilo Appels
60 ml Citroensap
200 ml Water
500 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 2 kilo fruit)
25 gram gedroogde Lavendelbloemen in een kruidenzakje of thee-ei

Appeljam met lavendel / Appelconfituur met lavendel

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Stappen

1
Gedaan

Was de appels, verwijder het steeltje en de kroost en snijd ze in kleine stukken.
Doe ze in een pan, voeg het citroensap en de gedroogde lavendelbloemen toe en zet ze net onder water.
TIP: Voeg de lavendelbloemen toe in een kruidenzakje of thee-ei. Op die manier kunt u ze weer gemakkelijk verwijderen na het koken.
Breng de appels aan de kook.
Zet het vuur lager en kook het geheel op een matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten totdat de appels zacht zijn.

2
Gedaan

Voeg de geleisuiker toe en breng de jam weer aan de kook.
Laat de jam nog 5 minuten koken.
Als de appelstukken te groot zijn stamp deze dan met een pureestamper of vork naar de gewenste grootte.
Verwijder de lavendelbloemen.

3
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

4
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Appeljam-met-kaneel
Vorige
Appeljam met kaneel
Appel- vlierbessenjam Appel-vlierbessenconfituur
Volgende
Appel- vlierbessenjam