2 1
Appel- vlierbessenjam

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Appel- vlierbessenjam

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:50
  • Gemiddeld

Instructies

In de maand september kunt u weer volop vlierbessen plukken.  Daarom nu het recept van appel-vlierbessenjam

Stappen

1
Gedaan

Was de vlierbessen en verwijder de onrijpe groene vlierbessen.
Dit moet u altijd doen omdat deze giftig zijn.

2
Gedaan

Schil de appel, verwijder het klophuis en snijd ze in partjes.
Breng de appels met de vlierbessen en het citroensap aan de kook en laat de appel-vlierbessenjam 30 minuten koken totdat de appels zacht zijn.
Mix de jam fijn met een staafmixer.
Voeg nu de suiker toe.
Breng de jam opnieuw aan de kook en laat de jam nog 4 minuten op een hoog vuur koken.

3
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

4
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Appeljam Appelconfituur met lavendel
Vorige
Appeljam met lavendel / Appelconfituur met lavendel
Rode bessenconfituur
Volgende
Bessenconfituur / Bessenjam