0 0
Aardbeien fruitleer

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

8 grote Aardbeien

Aardbeien fruitleer

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 06:00
  • Gemiddeld

Instructies

U droogt fruitleer op 57 graden. Koop aardbeien die vast en zoet zijn en niet overrijp.
U heeft, naast een voedseldroger, ook een keukenmachine, staafmixer of blender nodig om de aardbeien fijn te mixen.
TIP // Als u fruitleer te lopend is voeg dan fruit toe met een vastere consistentie bv een banaan.

Stappen

1
Gedaan

Was de aardbeien en verwijder de kroost.

2
Gedaan

Doe de aardbeien in een keukenmachine of blender en mix de vruchten totdat er een mooie egale mousse ontstaat.
Vaak is een paar minuten genoeg.
Proef even van uw aardbeienmousse.
Als u vindt dat de mousse niet zoet genoeg is kunt u altijd nog zoetstof, honing of suiker toevoegen.
Laat, na het toevoegen van zoetstof, suiker of honing uw keukenmachine of blender nog even draaien zodat de zoetstof zich goed in uw aardbeienmousse kan mengen.

3
Gedaan

Leg uw paraflexx sheet, droogmatje of droogvel op de lade van de voedseldroger.
Giet de aardbeienmousse in het midden van deze sheet, vel of matje.
Beweeg heen en weer met de lade.
Op die manier verdeeld de mousse zich gelijkmatig.
Als u gaat strijken met een lepel of bv deegschraper krijgt u oneffenheden en droogt het fruitleer minder goed.

4
Gedaan

Controleer altijd uw fruitleer tegen het einde van de droogtijd omdat het fruitleer afhankelijk van de dikte en het soort fruit een langere of kortere droogtijd nodig zouden kunnen hebben.
Haal de lades uit de droger en laat het fruitleer afkoelen.
U kunt het fruitleer mooi oprollen en er een mooi stuk papier omdoen of u kunt het fruitleer met een touwtje vastbinden.

Slasoep
Vorige
Slasoep
Vlierbessen_inmaken
Volgende
Vlierbessen inmaken