0 1
Aardbeien -appeljam / Aardbeien -appelconfituur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 kilo Aardbeien
1 kilo Appels
1,5 kilo Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)
80 ml Citroensap of het sap van 1,5 citroen

Aardbeien -appeljam / Aardbeien -appelconfituur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:30
  • Gemakkelijk

Instructies

Een aardbeien- appeljam is veel goedkoper dan een standaard aardbeienjam door het gebruik van goedkope appels. De appels zorgen voor een frisse toets in de jam. U kunt elke soort appels gebruiken; hoe zuurder de appel des te meer de frisse toets te proeven zal zijn. Wij hebben de weckpotten van Leifheit gebruikt.

Stappen

1
Gedaan
10 minuten

Maak de aardbeien schoon en snijd ze in vieren.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes.
Dit gaat het gemakkelijkste met een appelverdeler (die de kroost ook meteen verwijdert).
Sprenkel wat citroensap over de appelpartjes zodat ze niet verkleuren.

2
Gedaan
15 minuten

Meng in een grote pan de suiker, appels, aardbeien en het citroensap.
Breng het geheel aan de kook en blijf roeren.
Laat de jam op een laag vuurtje doorkoken totdat de appels zacht zijn.

3
Gedaan

Doe de stollingstest!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

4
Gedaan
5 minuten

Vul de jampotten

Vul de gesteriliseerde jampotten met de hete jam. Vul zo hoog mogelijk.
(Gebruik een trechter om te voorkomen dat de randen van de jampot vuil worden).
Draai de deksel onmiddellijk op de jampot en zet de jampot "op de kop".
Laat de jampot voor 5 minuten "op de kop" afkoelen.
Wij hebben gebruik gemaakt van de weckpotten van Leifheit van 1/2 liter met losse schroefdeksel maar je kunt natuurlijk ook gewone jampotten gebruiken.
Draai de jampotten daarna terug om.

Aardbeienjam
Vorige
Aardbeienjam / Aardbeienconfituur
Abrikozenjam weckpot Kilner
Volgende
Abrikozenjam / Abrikozenconfituur